Gel de silice alimentaire

Le gel de silice est un hydroxyde de silicium, il appartient à la classe des polymères et est préparé à partir de silicate de sodium. Le gel de silice forme des grains particulièrement poreux, c’est pourquoi il est utilisé de façon industrielle en tant que desséchant et déshydratant. Il est notamment employé pour protéger les marchandises fragiles durant le transport et le stockage. Aussi, vous avez dû certainement déjà remarquer des sachets de gel de silice glissés dans les boîtes de chaussures pour les protéger de l’humidité ! 

Qu’est-ce que le gel de silice alimentaire ? 

Le gel de silice alimentaire présente les mêmes caractéristiques que le gel de silice industriel classique. Il s’agit d’un déshydratant puissant qui sert à protéger les denrées alimentaires contre l’humidité. Chaque grain de silice est composé d’atomes de silicium et d’atomes d’oxygène. 

Le gel de silice alimentaire est une substance chimique non toxique, c’est pourquoi elle est adaptée à la conservation des denrées alimentaires et des médicaments. Le caractère non toxique du gel silice a permis à cette substance d’être employée durant la Grande Guerre dans les filtres des masques à gaz puis, lors de la Seconde Guerre mondiale, afin de conserver la pénicilline indispensable à la survie des soldats. 

Quelles sont les applications du gel de silice alimentaire ?

Grâce à son fort pouvoir adsorbant et à son absence de toxicité, le gel de silice alimentaire convient parfaitement pour protéger les denrées contre l’humidité. 

Humistore vous propose du gel de silice alimentaire blanc en vrac et en sachets. Nous livrons des seaux de 3 Kg à 18 Kg et nous pouvons fabriquer des sachets sur-mesure de 1 gramme à 1 Kg. Grâce aux différents formats de gel de silice alimentaire que nous vous proposons, vous pourrez les utiliser dans de nombreux domaines alimentaires. 

Le gel de silice alimentaire pourra ainsi protéger les denrées alimentaires stockées dans des cartons afin d’être transportées et stockées. Il pourra également servir à la conservation des denrées alimentaire sèches ou craignant l’humidité. Grâce au gel de silice alimentaire, les aliments conserveront ainsi leur texture et toutes leurs propriétés nutritives et gustatives. 

Le gel de silice alimentaire étant non toxique, il peut être inséré directement dans les emballages alimentaires. 

Si le gel de silice alimentaire est non toxique, il ne doit pas être ingéré et inhalé. Sachez que le corps n’absorbe pas les molécules de silice, en cas d’ingestion buvez donc de l’eau afin d’éliminer le gel alimentaire de votre organisme. Etant donné que le gel de silice alimentaire est un puissant déshydratant, il peut provoquer un assèchement de la peau lorsqu’il est manipulé sans gants.